Kawiarnię w Pekinie prowadzi jeden humanoidalny robot. W ciągu godziny przygotował 202 kawy i pobił światowy rekord

Debata o robotach i sztucznej inteligencji zazwyczaj kręci się wokół fabryk i magazynów. Chiny przeniosły ją teraz prosto za ladę kawiarni: w Pekinie uruchomiono lokal, w którym kawę zmieli, zaparzy i poda jeden humanoidalny robot – a już podczas premiery padł światowy rekord.

Jak działa robotyczna kawiarnia?

Za projektem stoi marka 7Fresh Coffee, prowadzona przez chińskiego giganta internetowego JD.com. Lokal w pekińskim budynku Galaxy SOHO został otwarty w niedzielę, a jego operator określa go jako pierwszą na świecie całodobową zautomatyzowaną kawiarnię. Zamówienie składa się przez dotykowy kiosk lub aplikację mobilną, a resztą zajmuje się robot za szklaną ścianą.

A 24-hour coffee shop run entirely by a single robot opened in Beijing on Sunday, offering coffee with an average wait time of less than 30 seconds per cup.

On its opening day, the shop served 202 cups of coffee in one hour, setting a Guinness World Record for the most cups of… pic.twitter.com/kenGNAgiJ7

— CBS News (@CBSNews) August 16, 2026

Maszyna, według operatora, radzi sobie z całym procesem samodzielnie – zmieli kawę, przygotuje espresso, wymiesza napój i odłoży gotowy kubek do skrzynki odbiorczej. Jeden napój jest gotowy w 20 do 30 sekund, a linia może przygotować siedem do ośmiu jednocześnie. Oprócz kawy oferuje także herbatę, wodę gazowaną lub sok probiotyczny, w cenie od 15 do 20 juanów, czyli w przeliczeniu około 47 do 63 koron.

Lokal najwyraźniej myśli także o dzieleniu się doświadczeniem online. Przed złożeniem zamówienia można dostosować słodycz i moc kawy w zakresie od 1 do 100 procent, nazwać napój i wygenerować do niego własną kartę do mediów społecznościowych. Operator obiecuje ponadto funkcję, która ma rzekomo rekomendować ilość kofeiny w zależności od stanu zdrowia klienta – jak będzie działać w praktyce, dopiero zobaczymy.

202 kawy na godzinę. Czy bariści stracą pracę?

Rekord powstał jeszcze przed uroczystym otwarciem: robot w ciągu jednej godziny przygotował 202 kawy, a komisja Guinnessa uznała mu za to światowy rekord. Od automatyzacji operator obiecuje sobie rozwiązanie odwiecznych problemów kawiarni – zmiennej jakości, wysokich kosztów płac i ograniczonego czasu otwarcia.

Czy to oznacza koniec zawodu baristy? Ekonomiści nie są jeszcze tak daleko. Humanoidalne roboty, według nich, radzą sobie głównie z rutynowymi i powtarzalnymi czynnościami, ale gościnność opiera się także na interakcji międzyludzkiej, którą maszyna trudno zastąpi. Automatyzacja, zdaniem ekspertów, bardziej zagraża stanowiskom administracyjnym i biurowym niż człowiekowi za ekspresem do kawy. Bank Morgan Stanley szacuje, że do 2050 roku roboty mogłyby zastąpić dziesiątki milionów miejsc pracy w USA, ale sam dodaje, że nie jest to prognoza masowego bezrobocia.

Napilibyście się kawy od robota, czy wolicie baristę z krwi i kości?

Źródła: Global Times, news.com.au, South China Morning Post